本紙紙面
2022年2月10日配信
【底流】地域密着とキッチンカー
今号1面では、キッチンカーとのコラボイベントにより地元ユーザーを集客するという、滋賀県の『プレ・デコール』の取り組みを紹介した。詳しくは記事を読んでいただきたいが、集客に課題を抱える専門店にとっては、非常に参考になる取り組みではないか。
この考え方をさらに発展させて、キッチンカーを複数台、さらには異業種ショップなども敷地内に誘致すれば、単独の路面店が即席のショッピングモールになってくる。コロナ禍以降は、キッチンカーを大規模マンションに誘致して共同イベントを行う「キッチンカー×マンション」ビジネスが盛り上がりをみせているそうだが、まさにそのインテリア専門店バージョンである。工夫次第で可能性は無限に広がりそうだ。
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